Carnivore Corner – Viande

Carnivore Corner – par De Laet & Van Haver x Hemmat Carnivore Corner ramène l’artisanat de la boucherie à son essence. Luc De Laet et Peggy Van Haver défendent des traditions artisanales ancestrales qui se traduisent par des expériences gustatives saines et de qualité. La viande est traitée « du nez à la queue ». Chez Wolf, Carnivore Corner a établi une collaboration unique avec le talent culinaire Matthijs, de Hemmat, déjà présent lors d’un pop-up à The Jane. Un hommage à la viande sous toutes ses formes : des steaks parfaitement cuits, brioches à la poitrine de porc laquée ou salade César, le tout agrémenté de plats raffinés comme des frites croustillantes et des cornichons maison. complétés par des accompagnements sophistiqués comme des frites croustillantes et des cornichons maison. Et bien sûr, le Secreto 07 est à ne pas manquer!