Carnivore Corner – Viande

Carnivore Corner – par De Laet & Van Haver x Hemmat Carnivore Corner ramène l’artisanat de la boucherie à son essence. Luc De Laet et Peggy Van Haver défendent des traditions artisanales ancestrales qui se traduisent par des expériences gustatives saines et de qualité. La viande est traitée « du nez à la queue ». Chez Wolf, Carnivore Corner a établi une collaboration unique avec le talent culinaire Matthijs, de Hemmat, déjà présent lors d’un pop-up à The Jane. Un hommage à la viande sous toutes ses formes : des steaks parfaitement cuits, des côtes juteuses et des plats flamands classiques comme la viande en ragoût et le vol-au-vent, complétés par des accompagnements sophistiqués comme des frites croustillantes et des cornichons maison. Et bien sûr, le Secreto 07 est à ne pas manquer!