Histoire
This is
Des saveurs uniques dans un lieu d’exception
RECYCLAGE
Pour la construction du WOLF, on a réutilisé au maximum des matériaux qui étaient déjà présents lorsque le bâtiment était une salle de guichets de banque. Les panneaux de signalisation des guichets, ainsi que les anciens bureaux des employés, ont été transformés en lampes. Des morceaux de réserve du plafond de verre du Val Saint-Lambert sont aujourd’hui réutilisés comme décoration . Les panneaux de façade des anciens comptoirs en marbre sont devenus le comptoir du bar, tandis que leurs barres de cuivre ont été transformées en luminaires pour les toilettes. Pour les kiosques, pas moins de 700 moules ont été récupérés afin de reconstituer une frise, en écho à celle de la porte d’entrée, classée au patrimoine urbain.
LIONEL JADOT
architecte d’intérieur
Team
Cedrine Donnez
Toujours à l’écoute
Un pied dans le bar, un pied dans le bureau, Cedrine connait les processus et le Wolf comme sa poche. Elle veille aussi bien au bien être de ses équipes qu’à l’organisation et au bon déroulement de toutes vos réservations et évènements divers.
Aymard De Nadaillac
Ze frenchy
Sebastiaan Van De Voorde
Des chiffres et des lettres
Sebastiaan est un jongleur, un véritable magicien des chiffres. Il excelle avec Excel… Il est également passionné par les nouvelles tendances en matière de cuisine et de boissons. Un véritable aventurier culinaire, il explore sans relâche les endroits branchés à la recherche des prochaines pépites gastronomiques… Pas mal la vie !
Michiel Nicolai
Le couteau suisse
Fort de son expérience dans les domaines de l’événenemtiel, de la technique et des opérations, il est la personne de référence pour assurer le fonctionnement optimal du Wolf. Il est aussi Le véritable connaisseur de la nourriture végétarienne et s’assure de la variété de ce segment important!
Rejoignez la meute
Le WOLF, c’est surtout son équipe ! Entre la salle, la plonge, le bar, la brasserie, plus de 30 temps pleins travaillent d’arrache-pied pour recevoir nos clients et faire briller le cœur de notre capitale. Sans compter une centaine d’étudiants délurés, et les très nombreux staffs des restaurants. On ne vous cache pas que l’ambiance peut être très Funky!
